Quels sont les fruits et légumes riches en fibres ?

Sommaire

Les fruits et légumes riches en fibres sont particulièrement recommandés pendant et après un régime. Leurs qualités sont multiples : démonstration.

Liste des fruits et légumes riches en fibres

Plusieurs fruits et légumes sont connus pour être riches en fibres.

Fruits riches en fibres

Parmi les fruits dont la teneur en fibres est forte, on compte notamment :

  • la pomme, la poire, la prune, l’abricot ;
  • la mûre, la framboise, la fraise ;
  • le kaki Persimon ;
  • la noix de coco, la goyave et les fruits de la passion ;
  • la groseille et le cassis ;
  • tous les fruits secs et séchés : figues, pruneaux, dattes, noisettes, amandes et cacahuètes.

Légumes riches en fibres

Parmi les légumes, ce sont :

  • les haricots blancs, les haricots rouges, les pois chiches et les lentilles (à consommer au moins deux fois par semaine selon les dernières recommandations) ;
  • l’aubergine, ennemie des graisses pour son taux de pectine ;
  • les petits pois ;
  • la courgette ;
  • et les asperges, très bonnes antioxydantes et riches en bêtacarotène ;
  • ou encore les pommes de terre, les poireaux et les carottes.

Avantages minceur des fruits et légumes riches en fibres

Les fruits et légumes riches en fibres ont plusieurs avantages :

  • Ils sont pauvres en calories.
  • Ils piègent les graisses saturées.
  • Ils gonflent dans l’estomac et entraînent une sensation de satiété accrue, ce qui en fait d’excellents coupe-faim.
  • Ils favorisent le transit et ont un effet diurétique.

Consommation recommandée en fibres

En moyenne pour les hommes et les femmes, l’apport quotidien en fibres conseillé se situe entre 25 et 30 g.